Fashion Cafe

Просмотров: 16 690

Меню

Блюда от шеф повара
Наименование Выход, гр Цена, руб
БРЮСКЕТТА С ОВОЩНЫМ МИКСОМ (горячий тост, томаты черри, зелень, базилик масло оливковое, сыр грано падано) 130 60
ОМЛЕТ ПО-МИЛАНСКИ (яйца куриные, молоко, сливки, ветчина, каперсы мариннованные сыр моцарелла, томаты черри, уксус бальзамический, зелень) 300 120
МИЛАНСКИЙ САЛАТ С РУККОЛОЙ И ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ (креветки тигровые, руккола, орех кедровый, чеснок базилик, томаты черри, уксус бальзамический, сыр моцарелла, масло оливковое, масло сливочное) 275 400
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ШАРИКАМИ ИЗ СЫРА (сыр моцарелла, салат, томаты черри, филе куриное, базилик, орегано, масло оливковое, соус соевый горчица дижонская, уксус бальзамический) 265/50 265
СУП СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ (сельдерей, лук шалот, семга, томаты черри тимьян, базилик, мидии, масло оливковое, креветки тигровые, морской коктейль) 380 320
СУП-КРЕМ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ (шампиньоны, грибы белые, лук репчатый сливки, молоко, масло подсолнечное, хлеб) 300 250
ВЕНГЕРСКИЙ СУП ГУЛЯШ (говядина, морковь, лук, картофель, баклажаны, перец болгарский, бекон, чеснок, базилик, орегано, помидоры) 350 130
СУП-КРЕМ ГРИБНОЙ КАПУЧИНО (грибы белые, сливки, лук шалот соус бальзамический, масло сливочное) 315 260
УХА ЦАРСКАЯ С ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ 300 350
Завтраки
Наименование Выход, гр Цена, руб
ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ (яйца куриные. хлеб тостерный, масло растительное, зелень) 145 60
ЯИЧНИЦА С БЕКОНОМ И ТОСТАМИ (яйца куриные, бекон, хлеб тостерный, масло раститепльное, зелень базилик) 280 85
БЛИНЧИКИ СЛАДКИЕ (сладкие блинчики, сметана, мед, молоко сгущенное, варенье в ассортименте) 155/200 100
БРЮСКЕТТА С ОВОЩНЫМ МИКСОМ (горячий тост, томаты черри, зелень базилик, масло оливковое, сыр грано падано) 130 60
КАША ОВСЯНАЯ С ЧЕРНИКОЙ И ЯБЛОКАМИ (овсяные хлопья, молоко, сахар песок, масло сливочное яблоки, черника, сироп ванильный, сахарная пудра) 361 60
ОМЛЕТ ПО-МИЛАНСКИ (яйца куриные, молоко, сливки, ветчина, каперсы маринованные, сыр моцарелла, томаты черри, уксус бальзамический, зелень) 300 140
ОМЛЕТ ИТАЛЬЯНСКИЙ С ТОМАТАМИ ЧЕРРИ (яйца куриные, молоко, сливки, сыр грано падано томаты черри, уксус бальзамический) 305 150
Холодные закуски
Наименование Выход, гр Цена, руб
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ (икра кетовая, масло сливочное, маслины с косточкой, хлеб тостерный) 40 200
СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ СОБСТВЕННОГО ПОСОЛА (семга слабосоленая, масло сливочное, укроп. лист салата оливки, лимон. соль морская) 165/45 300
СЕЛЬДЬ ПРЯНАЯ (сельдь, картофель, лук, масло растительное, укроп, лимон, маслины) 210 150
АССОРТИ РЫБНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ (балык толстолобика, балык масляной группы, хлеб тостерный, лист салата, лайм, масло сливочное) 225 310
ЯЗЫК МОЛОДОГО ТЕЛЕНКА (язык говяжий, соус хрен, горчица готовая, томаты черри лист салата, смесь перцев) 150 280
САЛО ДОМАШНЕЕ (шпик свиной соленый, лук зеленый. хлеб бородинский, чеснок, горчица) 165 150
АССОРТИ МЯСНОЕ (колбаса с/к, свинина сыровяленая, говядина сыровяленая, язык говяжий, лист салата, горчица готовая, зелень базилик) 235 300
АССОРТИ ОВОЩНОЕ (помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, каперсы маринованные, укроп, петрушка, базилик, масло оливковое) 220 160
СОЛЕНЬЯ НАШЕГО ПОГРЕБКА (капуста квашенная, солёные огурцы, солёные помидоры, цветная капуста, острый перец, морковь (как украшение)) 230 150
АССОРТИ ВИННАЯ КАРТА (Сыр дор блю, сыр пармезан, сыр моцарелла рассольный, мед, орех кешью, зелень базилик) 205 300
НАРЕЗКА ЛИМОНА 70 50
ОЛИВКИ, МАСЛИНЫ 100 120
Салаты
Наименование Выход, гр Цена, руб
САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ" (помидоры, базилик, томаты черри, сыр фетаки, оливковое масло) 300 220
САЛАТ "ИТАЛЬЯНСКИЙ" С ШАРИКАМИ ИЗ СЫРА (сыр моцарелло, салат, томаты черри, филе куриное, базилик, орегано, масло оливковое, соус соевый, горчица дижонская, уксус бальзамический) 265/50 265
САЛАТ "ИДЕАЛ" (говядина, помидоры, картофель, яйца куриные, огурец соленый, лук, майонез, зелень) 210 250
САЛАТ "КАПРИЗ" (помидоры, сыр моцарелла, рукола, томаты черри, орегано, масло оливковое, соус бальзамический) 280 320
САЛАТ "МУЖСКОЙ КАПРИЗ" (говядина, огурец соленый, грибы опята маринованные, лук, петрушка, клюква, язык говяжий, заправка по желанию) 260 300
САЛАТ "ЧИКЕН БЛЮЗ" (филе куриное, помидоры, соленые огурцы, сыр гауда, майонез, салат, петрушка) 205 280
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ (креветки тигровые, маслины, помидоры, лимон, сыр джугас, салат, соус цезарь, хлеб, масло оливковое, соус соевый микс) 330 380
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С СЕМГОЙ (помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, каперсы маринованные, укроп, петрушка, базилик, масло оливковое) 330 350
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ (филе кур, яйца перепелиные, томаты черри, сыр пармезан, салат, соус цезарь, хлеб, соус бальзамический) 350 280
САЛАТ "БРАЗИЛИЯ" (ананас, куриная грудка, грибы, майонез, сыр, орехи грецкие, сливки, помидор) 250 320
САЛАТ "КЛЕОПАТРА" (помидоры, филе куриное, апельсин, виноград, сельдерей, лист салата, сметана, майонез, соевый соус, уксус бальзамический) 220 280
САЛАТ "РИШАЛЕ" (яблоко, груша, сыр, твердый, орехи кешью, сметана, сок лимона, лист салата, соевый соус) 200 200
САЛАТ "РИМСКИЙ" (язык говяжий, запечённая курица, ветчина, грибы шампиньоны, майонез, сыр "Гауда") 220 320
САЛАТ "МИЛАНСКИЙ" (филе куриное, огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, грибы опята, майонез, лист салата) 200 280
КРЕВЕТКИ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ (перец болгарский, огурцы, помидоры, лист салата, майонез, соус татарский, креветки) 210 250
Супы
Наименование Выход, гр Цена, руб
СУП ЛАПША С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ (филе куриное, морковь, лук, масло сливочное. лапша яичная, яйца перепелиные, хлеб, салат) 320 120
БОРЩ ДОМАШНИЙ С ПАМПУШКОЙ (свекла, капуста, картофель, морковь, томат, паста, говядина, чеснок, петрушка, шпик свиной, уксус) 400 120
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ (лук, томат паста, говядина, бекон, язык говяжий, огурец солёный, маслины, сметана. лимон) 405 150
СУП "СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ" (сельдерей, лук красный, семга, томаты черри, тимьян, базилик, мидии, масло оливковое, креветки тигровые, морской коктейль) 380 320
СУП-КРЕМ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ (шампиньоны, грибы белые, лук репчатый, сливки, молоко, масло подсолнечное, хлеб) 300 250
ВЕНГЕРСКИЙ СУП ГУЛЯШ (говядина, морковь, лук, картофель, баклажаны, перец болгарский, бекон, чеснок, базилик, орегано, помидоры) 350 200
СУП-КРЕМ ГРИБНОЙ "КАПУЧИНО" (грибы белые, сливки, лук шалот, соус бальзамический, масло сливочное) 315 260
УХА ЦАРСКАЯ С ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ (семга, морской язык, креветки тигровые, томаты черри. карп, перец болгарский, картофель, водка, маслины, лимон, укроп, петрушка) 300 350
КЮФТА БОЗБАШ (говядина, баранина, алыча, картофель, нут, рис, базилик, кинза, чеснок) 425 280
Горячие закуски
Наименование Выход, гр Цена, руб
МИДИИ РОКФОР (мидии, сыр дор-блю, сливки, помидоры, соус бальзамический, лайм) 200 400
КОКОТ С ГРИБАМИ (филе куриное, грибы шампиньоны, лук, сливки, масло сливочное, сыр моцарелла, зелень) 180 200
КРЫЛЫШКИ БАРБЕКЮ (крылья куриные, чеснок, мед, томаты черри, лимон, майонез, горчица готовая, зелень) 280 210
ГРЕНКИ ЧЕСНОЧНЫЕ (хлеб бородинский, масло подсолнечное, чеснок, майонез, горчица, соус бальзамический) 210 120
Паста
Наименование Выход, гр Цена, руб
ПАСТА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ (спагетти, лук, шампиньоны, грибы белые, масло оливковое, сливки, сыр грана падано, чеснок) 400 250
ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ТОМАТАМИ (спагетти, филе куриное, лук, шампиньоны, масло оливковое, сливки, сыр виолла, броколли, болгарский перец) 422 280
ПАСТА С ЛОСОСЕМ (спагетти, масло оливковое, икра лососевая,сливки, томаты черри, сыр грана падано, чеснок, семга) 400 340
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ (спагетти, масло оливковое, чеснок, базилик, соль морская, морской коктейль, мидии в раковине, сливки, лук шалот, сыр грана падано) 400 380
ПАСТА СПАГЕТТИ КАРБОНАРА (хлеб бородинский, масло подсолнечное, чеснок, майонез, горчица, соус бальзамический) 370 230
Пицца
Наименование Выход, гр Цена, руб
ПИЦЦА "МАРГАРИТА" (тесто для пиццы на пиве, соус, помидоры, сыр моцарелла, базилик, орегано, сыр Гранд Подано. масло оливковое) 500 250
ПИЦЦА "ПОЛЬЕ" (тесто для пиццы на пиве, соус, филе куриное, помидоры, грибы шампиньоны, лук, сыр моцарелла, масло оливковое, сыр гранд подано) 590 300
ПИЦЦА "4 СЫРА" (тесто для пиццы, соус, сыр дор блю, сыр гауда, сыр пармезан, сыр моцарелла, орегано, масло оливковое) 410 350
ПИЦЦА "ПИКАНТНАЯ" (тесто для пиццы на пиве, соус, лук, ветчина, грибы шампиньоны, сыр моцарелла, масло оливковое, орегано, колбаса, карбонат, помидоры) 530 350
Вторые блюда из рыбы
Наименование Выход, гр Цена, руб
ЛОСОСЬ В ИКОРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ (лосось, специи, лимон, соль морская, вино белое, масло подсолнечное, сливки, икра кеты, перец болгарский, петрушка, маслины) 270 325
САЗАН ЖАРЕННЫЙ ПО-КАЗАЧЬИ (сазан, специи, масло подсолнечное, мука, шампиньоны, лук. картофель, петрушка, укроп, сметана) 310 200
СЕМГА ГРИЛЬ С ОВОЩАМИ И САЛАТОМ (семга, помидоры, перец болгарский, масло подсолнечное, соль морская, специи. салат, петрушка, яблоки, уксус бальзамический, каперсы, лимон, соус бальзамический) 345 370
ФОРЕЛЬ ЖАРЕННАЯ НА ГРИЛЕ (форель радужная, лимон, розмарин, укроп, масло сливочное, специи. редис, огурец, масло оливковое, лайм) 315 400
Вторые блюда из птицы
Наименование Выход, гр Цена, руб
КРЫЛЬЯ КУРИНЫЕ ЗАПЕЧЕНЫЕ С ЯБЛОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ (крылья куриные, мёд, специи, орегано, масло сливочное, яблоки, чернослив. коньяк, нар-шараб, апельсин) 285 250
КУРИНАЯ ГРУДКА ПОЛЬ БАКЮЗ (филе куриное, шампиньоны, томаты черри, сыр дор блю, специи, масло оливковое, вино белое, базилик, паприка, сливки) 285 300
ФИЛЕ КУРИНОЕ С АНАНАСОМ (филе куриное, шампиньоны, вешенки, специи, масло оливковое, сливки, розмарин, вино белое, соус соевый, сыр пармезан) 300 300
Вторые блюда из свинины
Наименование Выход, гр Цена, руб
ГОРЯЩАЯ СКОВОРОДКА С ОВОЩАМИ И СВИНИНОЙ (баклажаны, кабачки, картофель, лук, шампиньоны, специи, чеснок, масло подсолнечное, петрушка, водка, свинина мякоть) 400 420
ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ ТУШЕНОЕ В ПИВЕ (специи, свинина. лук. морковь, картофель,помидоры, чеснок, кабачки, масло подсолнечное, пиво светлое, базилик, петрушка, баклажаны, сметана) 380 300
СВИНЫЕ РЕБРА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ (свинина ребра, паприка, специи. чеснок. мука, соус табаско, томатная паста, укроп, салат, лук соус бальзамический, соус ткемали) 240 240
СВИНАЯ КОРЕЙКА ГРИЛЬ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ (свиная корейка, специи паприка, базилик, масло оливковое. чеснок. соус бальзамический, ткемали, томаты черри, сыр моцарелла) 290 320
МЯСО ФРАНЦУЗСКОГО ПОЭТА (свинина, специи, орегано, помидоры, шампиньоны, паприка, сыр моцарелла, майонез, петрушка, базилик) 295 310
Вторые блюда из говядины
Наименование Выход, гр Цена, руб
ГОРЯЩАЯ СКОВОРОДКА С ОВОЩАМИ И ГОВЯДИНОЙ (лук, баклажаны, кабачки, картофель, соль, петрушка, шампиньоны, перец болгарский. говядина вырезка) 465 420
КЛАССИЧЕСКИЙ ГОВЯЖИЙ СТЕЙК (говядины, чеснок, специи, базилик, соус бальзамический, помидоры, лук, соус деми глясс) Прожарка по желанию гостя 320 500
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ (говядины, шампиньоны, вешенки, специи, масло оливковое, сливки, розмарин, вино белое, соус соевый, сыр пармезан) 300 400
ТЕЛЯТИНА ПАРМЕЗАН С ОВОЩНЫМ СОТЕ (говядина, масло оливковое, орегано, специи, сыр пармезан, кабачки, лук, баклажаны, базилик, перец болгарский, вино белое, соус соевый, соус деми глясс) 340 350
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ В СЛИВОЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ (язык говяжий, сливки, коньяк, соус хрен, орех грецкий, соус бальзамический, масло сливочное, розмарин) 310 320
Гарниры
Наименование Выход, гр Цена, руб
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С ОВОЩАМИ (баклажаны жареные, перец болгарский, помидоры, чеснок, петрушка, масло подсолнечное, специи) 200 150
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (баклажаны, орех грецкий, чеснок, сыр гауда, петрушка, специи) 170 200
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ, ПРИПУЩЕННАЯ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ (капуста брокколи. капуста цветная, специи, масло оливковое) 150 100
КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКИ ЗАПЕЧЕННЫЙ (картофель, масло подсолнечное, специи, чеснок, орегано) 150 50
КАРТОФЕЛЬ ФРИ С СОУСОМ ПЕСТО (картофель, масло подсолнечное, чеснок, базилик, томаты черри) 166 100
РИЗОТТО С ГРИБАМИ И ЛУКОМ ШАЛОТ (рис, шампиньоны, лук, вино белое, сыр пармезан, масло подсолнечное, розмарин) 256 200
Блюда на мангале
Наименование Выход, гр Цена, руб
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ100170
ШАШЛЫК ИЗ СВИНЫХ РЕБЕР 100 140
ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ 100 140
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ 100 100
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ 100 100
ЛЮЛЯ ИЗ КУРИЦЫ 100 120
Блюда на гриле
Наименование Выход, гр Цена, руб
СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ (говяжья вырезка) 100 250
СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ (свиная шея) 100 180
СТЕЙК КУРИНЫЙ 100 120
СТЕЙК ИЗ СЕМГИ 100 250
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ (баклажаны, помидоры, перец болгарский) 100 100
Закуски к пиву
Наименование Выход, гр Цена, руб
Гренки чесночные (хлеб бородинский, масло подсолнечное, чеснок, майонез, горчица, соус бальзамический) 210 80
Сырные палочки (сыр гауда, яйцо, мука, чесночный соус) 110 180
Креветки отварные 200 240
Креветки жареные (креветки, чеснок, барбекю, кикоман) 200 240
Соусы
Наименование Выход, гр Цена, руб
Томатный 100 50
Белый чесночный 100 50
Песто 100 50
Десерты
Наименование Выход, гр Цена, руб
Чизкейк клубника, ванильный, шоколадный (чизкейк, мята, топинг) 150/2/10 180
Штрудель вишневый с шариком мороженого (тесто слоеное, вишня, мороженое, мята, топинг, масло сливочное) 336 150
Штрудель яблоко с шариком мороженого (тесто слоеное, яблоко, мороженое, мята, топинг, масло сливочное) 360 150
Мороженое с ягодами и фруктами (мороженое, вишня, малина, клюква, топинг, мята) 230 120
Фруктовая тарелка (ассорти по сезону) 500 300
Хлеб
Наименование Выход, гр Цена, руб
Хлеб белый 3 кус 10
Хлеб темный 3 кус 10
Лаваш толстый 35
Лаваш тонкий 25
Банкетные блюда
Наименование Выход, гр Цена, руб
Свиной окорок по весу 1000 1200
Баранья нога 1000 1400
Семга с соусом песто1200 1500
Стерлядь 1 шт 1500
Утка с яблоками 1000 900
Поросята 1000 1400
Грибы фаршированные креветками (шампиньоны, креветки, сыр, майонез) 150 220
Грибы фаршированные курицей (шампиньоны, филе куриное, лук, сыр, майонез) 150 210
Ассорти мясное от шеф-повара (галантин куриный, ростбиф из говядины, окорок свиной) 500 630